さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
41
sss冷で…
なかなかお目にかかれないソガのさらにレア物(⁉)
特約店に僅か数本…
一般販売はほぼされてないらしいとの事Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
『美山錦(限定栽培)の低精米』
記載されてる酒質保障期間ギリギリに開封💦
ほのかな渋味と、酸が先行し…
ヒノキのような薫りが拡がり、甘味・旨味に続く。
一口飲んで率直な感想はなかなかに複雑な味わい😲
数℃の変化でも、味わいの違いが出る…
やや常温に近づくと、アルコール感・吟醸香が強くなり甘味も強く感じるように思う。
最初は酸が強いように感じて、少し苦手かも(？)と思ってはいたが…
飲み進めるほどにその複雑味に惹き付けられてました。
保障期間後の味変にも期待😆
個人評価8.5/10