田中 楽
2019年1月、渋谷の虎視眈々で。職場の同僚と行ったので、いろいろ試すことができました。
この日の1杯目は「睡龍」。蔵元は、奈良県宇陀市の「株式会社 久保本家酒造」。江戸元禄時代から300年余りの酒造りの歴史がある老舗。
「完全発酵」をめざして造るため、どんな食事にも合う…と書かれているからというわけではありませんが、なすの煮びたしやコロッケと一緒に頂きました。おいしいお酒を飲みながら頂く料理は、おいしさが増しますね。
https://kubohonke.com/
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