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光栄菊サンバースト原酒生酒無濾過
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家飲み部
50
あせじゅん
酸がバースト…して、ない、ぞ??? dancyuに特集された記念に!という事で約8ヶ月間未開栓で冷蔵庫に眠っていた彼女を呼び覚まし、去年飲んだのと飲み比べ。 プチッと発泡感は残ってるんだけど、斬撃みたいな酸ではなくなり丸みを帯びている。青い柑橘あるいはグレープフルーツの皮をほうふつとさせる甘渋みといったらよいかな。木桶的な特有の香りも落ち着き目立たなくなっている。 とにかく全体的に「あーた落ち着きましたなあ」という印象。やっぱ年取るとなんでも丸くなるんかなー。あー前もこんなコメントどっかで書いたなー。