ピッカー新政天鵞絨 ヴィリジアン2021純米新政酒造秋田県2023/6/8 11:54:262023/6/728ピッカー新政「天鵞絨 ヴィリジアン2021」生酛木桶純米。 ロット:西瓜、ゴールデンキウイの香りに、和梨を思わせる穏やかな甘味が特徴。マネラリーな中層の厚みに、新緑を思わせる杉桶のニュアンスが絡まり、持続性ある収斂味を余韻として残す。まだ若く荒さや渋みが多分に残るため、数年の冷蔵保管はクオリティを上げてくれるだろう。
