Kaori
色調はかすかにイエローがかっている。
香りは穏やかでまとまりがある。杏子、しいたけなどの出汁などしっかり熟したような印象がある一方で、高精米っぽい上新粉、白い花のような華やかさも少し感じられる。
味わいはスムースなテクスチャー、アタックに穏やかな甘味があり、後半は酸、非常にしっかりとしたキレが広がる。後味にかけてはキレに苦味も加わる。余韻には軽やかだがじわじわとした旨味と苦味が舌の上に長く残る。アフターの香りは上立ち香よりもかなりしっかり米の旨味が感じられる。
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