シン・ハブ

玉川Time Machine 1712純米

木下酒造京都府

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2022/12/1

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シン・ハブ

玉川の超甘口のお酒です。 色がまるで熟成酒のようです。 超甘口ですが酸度が普通の日本酒の3倍ほどある為、甘ったるくなくキレが良いです。 乳酸、酵母無添加の生酛で複雑な旨味があります。 味は紹興酒っぽいですかね。でも軽い味わいです。 アイスにかけてもしょっぱい料理にも合う不思議なお酒です。 アイスには、かけすぎると苦味が出るので注意です。