タロウ
R3BYだが薄く色づいている。81%精米だからか。
熟したフルーツ、杏、ナッツ、乳酸、枯葉などの香り。
甘味とほのかな酸味、後から旨味と共に渋みとミネラル感を感じ余韻は長い。常温でも十分に美味しい。
燗をつけると甘味、旨み、酸味が一体となり常温とは異なる味わい。こちらも当然美味しい。
燗のつけたては酸味が勝るため、ゆっくり温めるか温めたあと少し経ってから飲んだ方が好み。
精米は81%だが綺麗な顔もあり、しっかりとした旨みも感じる。あらゆる温度帯で楽しめるし当然食事との相性も良い。
美味しいな〜。芽衣は他の年も美味しかったけどこれも美味しい。米がいいのか？？？