Kana Maki
外観 健全 ほぼ無色透明で透明度は高い 粘性中程度
香り 健全 香りの高さは中程度〜やや高い 米麹、シロップ、もち米や団子など、穀物や糖類の香ばしく甘さのある香りとカッテージチーズやヨーグルトの酸味を感じる香り 複雑性は中程度
味わい 健全 テクスチャーはなめらかでスムーズ、まるい感じ 含み香は中程度 最初にラムネ菓子や乳酸系飲料を思わせる甘酸っぱさ、後からもち米やお団子のような旨味と香ばしい苦味がある。余韻はやや短い〜中程度。最初に酸味と甘味をはっきりと感じるが、旨味はあるものの主張しすぎず、香ばしさや苦味もあるためか余韻は長くない 中口
醇酒かな？思った以上に最初の飲み口が甘味、酸味だったけど、旨味と(強くはないけど)苦味もあるため、しつこさはない。余韻も長くないので、つい飲んでしまいそう。甘味、酸味もはっきりしてはいるが円く、角がない。あー、美味しいねーと思えるお酒。