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此君純米吟醸 紺ラベル 乳酸菌酒母仕込み純米吟醸原酒生酒中取り無濾過

高田酒造鳥取県

2021/1/30 0:18:44

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『万酒一紅』取り寄せ品 鳥取県産「玉栄（たまさかえ）」100%使用、55％精米し「無加圧中取り」搾ったままを ビン詰めした「無濾過生原酒」紺ラベル、 限定純米吟醸酒です。 酒母は醸造用乳酸を使用せず、「高温糖化」＋「乳酸菌を添加」する「酸基醴酛（さんきあまざけもと）」で造られ、低温でじっくりと発酵させた甘酸っぱい味わいのお酒です。 高田酒造株式会社 此君 純米吟醸 紺ラベル 乳酸菌酒母仕込み 無加圧中取り 無濾過生原酒