Taka
新年明けましておめでとうございます🎉
ということで、新年一発目はスペシャルを開栓！！
先日、九州旅行に行った際に奇跡的に巡り合わせた1本！！！
鍋島 秋津産山田錦35% 純米大吟醸
兵庫県の東条秋津産の特A山田錦を35%まで磨いて、それを富久千代酒造（鍋島)さんが醸したスペシャルすぎる1本😭
昨年全国、九州で金賞を受賞している名実ともに素晴らしいお酒です。
飲んでみた感想ですが、結論これほど米の香りがふくよかに表現されているお酒は初めて飲みました👌✨
めちゃくちゃ上品で美味しいお酒です！
①柔らかい甘み
②すぐにジューシーでふくよかな米の旨みがフワッと続く（吟醸香？山田錦？なんやこれ)
③余韻もあるが、キレがあって爽快で綺麗
→蟹焼いたやつにめちゃくちゃ合う（たぶん焼き系はどれでも最高。特に野菜・魚介類は合いそう)
食材のありのままの旨みをひきたたせる！
そんな感じで食事とのマッチングにも適しています！
そして、今回はなんと鍋島のアレと飲み比べもしてます！（別途投稿😌）
お陰様で最高の年明けになりました！
富久千代酒造さん、ありがとうございます！！