Feb 15, 2024 7:53 AM
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- 風の島の菊鹿水がとても柔らかい。 甘さと酸味がすんなり入ってきて、柔らかさもあって、グイグイ飲めてしまう。 美味いなあ。コメは富山の酒米で酵母も地元のりんご花酵母。まさしく地酒ですね。 富山にはたくさんの酒蔵があるが、蔵見学を受け付けている所はほとんどない。 そんななか、吉乃友酒造さんは、前日の電話予約でokでした。 社長さんの方針で、見学を積極的に受け入れてるとのこと。ありがたいっす。 自社グループで精米施設も持っており、他の多くの蔵元から依頼も受けて精米しているとのこと。まさしく富山酒文化を底支えしている感じ。 色々勉強になりました。ありがとうございました！
風の島の菊鹿 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
