風の島の菊鹿
水がとても柔らかい。
甘さと酸味がすんなり入ってきて、柔らかさもあって、グイグイ飲めてしまう。
美味いなあ。コメは富山の酒米で酵母も地元のりんご花酵母。まさしく地酒ですね。
富山にはたくさんの酒蔵があるが、蔵見学を受け付けている所はほとんどない。
そんななか、吉乃友酒造さんは、前日の電話予約でokでした。
社長さんの方針で、見学を積極的に受け入れてるとのこと。ありがたいっす。
自社グループで精米施設も持っており、他の多くの蔵元から依頼も受けて精米しているとのこと。まさしく富山酒文化を底支えしている感じ。
色々勉強になりました。ありがとうございました！