Milan Hauser
米五百万石、精米歩合65％、酒量計値+4、酸度1.6、酵母701、アルコール度数15〜16％。
これはいいですね～。私はこれが大好きです。おばあちゃんのお粥とヨーグルトの香りがする。濃厚でかなり辛口のお酒です。シャープな酸味から始まり、ダークな土臭さと喉や舌にヒリヒリ感が残る。
この酒は、7度のチャンピオンに輝いた名馬シンボリ・ルドルフを讃えたもの。この蔵の協力を得て、泡なし酵母701が開発されたと読んだ。かっこいい。
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