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久しぶりの桂川！今回はコロナ禍の特別ラベル。もち米&4段仕込みの甘旨な酒質は寒い時の熱燗には持ってこいです✨
まずは冷やで
香り、口当たりは本醸造で群馬酒らしくスッキリ。しかしスッキリの中にもち米由来の柔らかさとゆったりした甘味があります。しばらくするとミネラル感のある含み香。最後はスルッと消えていきます。個人的には同じ群馬の本醸造酒である｢赤城山｣とは対極の存在だと思ってます👍
次は熱燗。ここからが桂川の真骨頂！
つきたてのお餅みたいな立ち香。口当たりは滑らかさが出て、ふっくらした甘味と旨味が広がります。冷やの時より甘味は控えめで、若干旨味の方が強いです。
さながら熱々のお米やお餅を噛んだ時のようで、含み香や余韻は炊きたての炊飯器を開けた時そのものです！🍚
熱燗の桂川も安定して美味しいですが、夏に販売されるロック酒が今年も楽しみだなぁ😌