shinsaku3
総合8(10点満点)
地元飯能市の令和元年創業の新しい酒蔵さん
（さけのわDBには未登録のようです）
代表の若林さんは、新政酒造のお弟子さんとのこと
市内の出張販売先で偶然何度かお会いするうちに顔見知りに😅
本日もまた偶然飯能駅の改札出たところで出張販売中のところに出会しました😅
今回は、新たに作ったというにごりをいただきました
木の香りと酸味メイン、うまく表現できないですが自然感、素朴感、ワイルド感を感じる押しの強い味
自然の中でおこした火を使ってジビエ肉🍖と川魚🐟、山菜を食らいながら飲むと10点オーバー🍶
そんな印象を受けました👍
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：お米の甘味
•含み香：酸味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め1→ 余韻0
•酸味：飲み始め5→ 余韻4
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め3→ 余韻3
•米の旨味：飲み始め1→ 余韻0
【私が感じた口あたり】→4
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
森と町みんなの幸せを願う大将の笑顔👍６号酵母、うん確かに🥰フレッシュな木桶の香り、独特の酸味は玄米かな？活動家としての大将が醸すワイルドでハートフルな味わい。地元若手の熱い思い応援していきたいです📣❤️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
やまね酒造さん！ググってみました🤗コンビニ跡地を利用して、コロナ🦠に負けず頑張る姿🥹応援📣したくなる大将ですね👍
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
会うたびに爽やかな笑顔と透明感のある笑い声
大将と会うと毎度いろいろ励まされます😃
ホント、応援し続けたくなる大将です👍