akikoda3
瑞鷹 大吟醸 雫取しずくどり YK35
評価4.5〜4.6
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 【原料米：山田錦100％】、アルコール分 17度、精米歩合 35%、日本酒度 +6
雑味のない澄んだ味わいの贅沢な逸品。全量 「山田錦 (Y)」・熊本が誇る「熊本酵母 (K)」・「精米歩合 35% (35) 」の「YK35」を清冽な熊本の地下水で仕込みを行い、もろみに圧を掛けずに自然滴下による「雫取り」して造り上げた大吟醸酒。圧力をかけずに搾るため雑味のない繊細で上品な味わい。