ヨシコウ
酒米は、京の輝きです。ほどよい酸で、スッキリしています。米の旨味も感じます。京都はすごく好きです。今、癒されにすごく京都旅に行きたい気分。６月に京都で買った招徳があった。６月の京都で初体験した日本酒と和菓子のマリアージュを家でも再現。京都で少し流行りなのかな。私は甘党だから違和感ないです。和菓子は京都とはいかず、浅草のきんつば、金沢加賀藩の最中です。個人的には、甘さ控えめ、さっぱりした餡子が日本酒に合わせ易い、オススメです。
少しだけ京都を感じられました。でも、まだ京都に行きたい気分。