藤井酒造

龍勢

日本酒をイチから勉強し始めました。
味わいの語彙を増やしたく、皆様の感想を参考にしています。

初めて飲んだ龍勢が雄町の生酛で、かなりの熟成系だったため苦手意識を持っていましたが、
こちらはフレッシュな味わい！
香りは高くないがかすかに吟醸香、
米の甘みに加えてバナナ系の甘み、
酸もかなり感じられ、辛めの余韻が残る。
比較的濃い味の料理と合いそうです。