さけのわ
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河北町の亀の尾 - 寅之助
寅之助
河北町の亀の尾
純米大吟醸
原酒
無濾過
朝日川酒造
山形県
Jan 3, 2023 6:04 AM
58
Jan 1, 2023
寅之助
新年最初のお酒は山形県の朝日川酒造のお酒🍶 小さな酒蔵で、地元流通がほとんどなので、さけのわに登録のない銘柄なのですが、地元河北町産の酒米に拘って造っているようです☺️ まろやかな口当たりで、その後、旨味が広がり、キレが良い。旨味は山田錦のようなパワフルな感じではなく、ややマイルドでスッキリ感がある🌾 雑味なく、透明感がある。 まさに伝統的な酒米と製法で造られた日本酒という感覚ですが、純粋に良いお酒をいただいたという印象でした😊
寅之助 さんは
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