Nanka Yokai
春風を感じる日、また会えた😂僕にとってはじまりの酒、『風山漸』
「みちのくの 寒さ切り割く 風山漸」
生酒で常温がオススメ！？
冷蔵庫入れていたので、雪冷えくらいから呑み始め。呑み口からキレッキレの柑橘感と爽快さ。僅かにガス感もある。美味しい！只、確かに昨年とは少し違うような。
ゆっくり呑んで、温度が上がり、常温になってくる。呑み口がまろやかに甘味もでてくる。白ぶどうのよう。ただ、後味のキレはあまり変わらない！
昨年は、火入れのものでしたが、呑み口に、より日本酒の甘やかなパンチがあって、後味がキレッキレにキレた記憶があります。
今年は後味のキレの中にもレモンのような爽やかな酸が残ります。
来月くらいにでるのかな？火入れも楽しみです。タイミングよく買えるかな？
風山漸の『漸』という文字、なかなか出なくてネットで検索。この文字気に入りました。（写真4枚目）