あみーご
ズバリ、衝撃的な味です。
尖った純米好きな方は是非お試しください。
初日飲んだ時は、はっきり言ってクセが強すぎて美味しいと思いませんでしたが、開栓して2週間経ってから「アレ？もしかしてかなり旨くないか？」と豹変してきました。
2週間後はクセが少なくなり飲みやすいと思いきや、今度は旨味と重厚感の主張が強く「しょっぱっ！」という感覚でした。
※実際にはしょっぱい訳ではありません。それくらい濃い米の旨味です。
蔵元様のお薦め通り、常温が旨いです。
どうやら江戸時代の頃と同じ作り方だとか。
これは変態な私にはたまらないですね🤣
チーズとか濃い味の肴が相性良いです。