さしゅー
佐久市と上田市の酒蔵のイベント④ 先程と同じ武重さんのところで生酛造りの一本を。お米のしっかりした香りと柑橘系さもある。飲むと旨味と酸味が来てお米が美山錦ということもありある程度後味もしっかりしてるな。生酛でアルコール度数18度と高いが飲みやすい。これを蔵では花見酒として推奨している。どういうことかなと思ったけど甘ったるさもなく酸味で春らしさも感じる。食材にも邪魔しないようなお酒。少し肌寒いときに温めて飲んでも勿論バッチリだと思う。父親が好きそうな味だったのでお土産に購入(^o^)
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