Jan 17, 2023 2:29 PM
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- massa今日も突然の外飲みお誘い。 まだ週初めなので今日は穏やかに。 まずは陣屋。 濁り強め。甘み少なめさっぱり。 美味しいですね。 神尾祐の出てるTV『酒に交われば』で『虎マッコリ』と一緒に陣屋を紹介してました。 虎マッコリは日本酒製造技術を活用した貴重な県内産 純米にごり酒で幻のマッコリなのかね。なかなか手に入れにくい。 越後高田藩の飛び領で、代官の屋敷『陣屋』があったところから名前が命名されたはず。 かつては献上酒で江戸に届けられていたと のこと。 ラベルにも越後高田藩の家紋があしらわれているあたりがいかにも献上酒っぽい。 仕込み水も県内では珍しい中硬水を利用してキレの良さを出してるんだって。 近所の菓子店『坂本屋総本店』の酒粕を利用した『酒粕クラッカー』が陣屋と相性抜群だとのこと。 気になった人はお試しあれ。
massa さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
