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山脇至鳳
香りで酸味を感じ、さらに口に含んだ瞬間、広がるレモンのようなフレッシュさに驚く。 口の中で2、3度咀嚼すると今度は甘さに変わる。 驚きつつ喉におろすと、その口の中に広がった香りや味、感情は全てフッと消える。 その変化が楽しく、ついつい手を伸ばしてしまう。 そんなお酒でした。