JIROさんの霞城寿のチェックイン

霞城寿山田錦本醸造

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山形駅前のマックスバリュで買った普段使いの日本酒。常温でいただく。ふんわりと米の甘味が染みる。甘さに対して酸味がなく苦味は控えめなので優しい印象。複雑な味わいで美味しい。しっかり冷やすと鋭い酸味が立ち上がり、甘さが消える。少し冷やした程度だと甘酸っぱくてすいすい進む。少し水を含ませても美味しい。やはり東北の酒は危ない。どれも美味しい。