紗々酒
茨城県取手市のアートバーコンフリ art space /bar conflictable cube
珍しいお酒を取り扱っている地域密着バーで、限定品が入ってきたと噂になってたお酒。
キレのある辛さとさっぱりとした後味。純米大吟醸だから米の香りが強いと思っていたけれどキレがある分さっと抜けるような香りと酸味。
香りよりもキレにびっくりした記憶があります。
一杯がとても高かった、、、。
甘口が好みのためリピートはしないけれどとても勉強になりました。
辛口は高級感をまだまだ感じ取ることはできないみたい。
味の濃い料理や油物、塩気のあるものとの相性が良いと思いました。
詳細
黒龍酒造株式会社
住所:福井県吉田郡永平寺町
★純米大吟醸 黒龍 石田屋
原材料:米、米麹（全て国産）
お米:精米歩合:35％(兵庫県東条産)
アルコール分:16度
精米歩合:35％
日本酒度:+3.0
酸度:不明
仕込み水:九頭竜川の伏流水(軟水)
飲み方:5〜10℃
ホームページより抜粋