とりはつ辨天娘純米生酛太田酒造場鳥取県2023/4/23 10:21:4216とりはつ地元の強力を使用。 米の旨味を最大限活かすため精米は控えめで、蔵で大吟醸はあまり勧められなかった。 燗に合う純米酒を目指しているらしい。基本辛口。 酒造りに気合いとこだわりを感じた。 生もとのわりには酸味は強くなかった。柔らかくて飲みやすかった。
