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媛一会 - ママさん
ママさん
媛一会
純米吟醸 無濾過
武田酒造
愛媛県
Dec 26, 2022 9:51 AM
25
Dec 26, 2022
ママさん
アルコール分15度 精米歩合60% 愛媛産 松山三井100% 小槽搾り おりがらみ 生酒 美味しい!!!! 少し白濁していて、お米の風味を感じる 松山三井という酒米は、大粒でたんぱく質が少なく、酒造りには好条件。山田錦よりもたんぱく質含有量が少なく、緩やかな吸水速度、大粒で砕けにくく精米しやすいらしいです。 美味しいお酒が作れる酒米という事か。 覚えておこう!松山三井。
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