ママさん

媛一会純米吟醸　無濾過

武田酒造愛媛県

2022/12/26 9:51:42

2022/12/26

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ママさん

アルコール分15度 精米歩合60% 愛媛産　松山三井100% 小槽搾り　おりがらみ　生酒 美味しい！！！！ 少し白濁していて、お米の風味を感じる 松山三井という酒米は、大粒でたんぱく質が少なく、酒造りには好条件。山田錦よりもたんぱく質含有量が少なく、緩やかな吸水速度、大粒で砕けにくく精米しやすいらしいです。 美味しいお酒が作れる酒米という事か。 覚えておこう！松山三井。