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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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よーへい
蔵元で購入。冷酒飲み。5本目。 ほんのり甘く、後味がほんのり辛口な旨味重厚なお酒。 その重厚さは私のイメージするThe 日本酒くさい日本酒のそれ。 正直苦手な飲み味でした。 ただ熱燗にしたら美味しそうな予感。 初の家呑み熱燗をやってみようと思います。 〉追記 熱燗(ほぼぬる燗ですが)にしたら美味しかった。 冷酒ではあまりなかった香りが際立ち、フルーティーな華やかさが出ました。 甘さと辛さのメリハリも強調され、後味スッキリな辛口に。 このお酒は燗が良いかと。
よーへい
時間が経つにつれ、苦手な飲み味は無くなりましま。 甘さもありますが、やはり辛口が強い印象のメリハリあるお酒。上品さがあまりない印象で、やはり少し苦手な雰囲気かなぁ。