たあ
使用米愛山100%使用。精米歩合75%。アルコール分17度。栓を開けるとポンと音がします。発泡感はありません。口に含むとスーッと入ってきますが、その後に甘味と旨味が口の中に広がります。雑味は無いですね。少しずつ楽しもうと思いましたが、ついつい進んでしまいました。思えば初めてコチラに上げたのは七田だったかも？それ以来ですが、やはり美味いです。色々と思い入れのある七田です。ラベルには「山田錦、雄町に匹敵する米の旨みを表現できる酒米として、愛山をあえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しました。全く濾過をしていない生の純米酒です」とのこと。愛山の旨味をしっかりと感じられますね。