KAZU鷹勇大谷酒造鳥取県...19KAZU鷹勇 純米吟醸 涼 鳥取県東伯郡/大谷酒造 鳥取大学の児玉教授が見つけた、 ミズナラの葉から分離したラカンセア酵母を使用してるそう。 この酵母が乳酸を生み出す特殊な酵母で爽やかな酸味が夏にピッタリ。
