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山陰東郷生酛仕込み生酛
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保夜萬歩参
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酒屋 巡
(いや~飲んだ食った。やっぱり本醸造はどうも好かんなぁ…え゛電車一本目の前で…次は…あ、10分ならまだいっか) 小腹も埋まってはてさて〆かと…いや、まだ食うんかい(・・;) 〆に煮大根のおでん(変化球おでん屋なので、揚げ大根、焼き大根もあったりします)とカキ出汁おでん(カキ1個とカキ出汁)を頼んで、〆の一杯! いんや~〆に一杯。決まってるっしょ?(笑) ってことで、カウンター目の前にあった、山陰 東郷なるお酒をぬる燗で注文。 島根なので地域的に鳥取・広島・山口的な、苦い方の辛めとお米感を期待していたんですが…予想外に酸っぱい酸味 キター(゚∀゚ 三 ゚∀゚)←(笑) そうか、生酛(きもと)か。 生酛は確か…ええとなんだっけ。 ほら、「美味しんぼ」やら「たくのみ。」やらで学習したじゃないか…ヴッヴッン(~_~;)ソーシヤルディスタンス お米感と旨味はありますが、酸っぱい方の酸味が強く、ややヨーグルトっぽい…山廃程ではありませんが…なお味。 好みは外しましたが、美味しく頂きました。 いや~食った飲んだ。 お出汁が美味しいのよ、お出汁が(^o^) ご馳走さまでした。