わおち
近所の酒屋で試飲して購入
山田錦の中でも 凄く良いお米を使い
人気のきょうかい18号酵母を使用
スペックから美味しそうね 笑
香りは上品なマスカット
口当たりは水のように優しい
ほんのり梨のような甘みがあり
徐々にこの甘みが膨らんでくる
途中で渋みがあらわれ
マスカット系の旨味に進化する
さらに渋みのおかげで後味のキレが良い
まるで白ワインのような味わい！
甘み旨味が後からくるタイプ
こういうトリッキーなお酒大好き！！
禁酒明けてから 初の純米大吟醸でした
やっぱりウマーい 満足しました
わおち
【追記】開栓1week
味わいが一転 甘みが落ち着きホロ苦い辛口に！！
まるで狼に牙を剥かれたような気分
甘口派の人は
開栓後直ぐに飲んだ方がよさそう…
雑味はないので辛口好きには飲みやすい