なべ
とってもゴールドゴージャスなラベル、抜栓をためらっていましたが一年寝かせるのもなんだかということでいっちゃいました。愛山らしい、というほどには利くスキルがないので私には勿体無い？夏越えにもかかわらず、華やかな香りが咲きます。甘味と添えの酸味に渋味がしっかり主張します。エキス分が高いのでしょうか、ワイングラスでは脚が伸びそうな粘性。常温チョイ下くらいで旨味マックスを感じました。ソーテルヌとまではいきませんが、フォアグラのソテーにベリーのソースをかけた一皿と飲んでみたい。常備おつまみの呉そばの音戸浦で揚がったかえりちりめんで、いただきます！