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三芳菊WILD-SIDE純米大吟醸
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SebasPSA
等外山田錦。まさにワイルドサイドを地で行く荒々しさ。ザラっとしたテクスチャーにヨーグルトフレーバー。この手の酸味が苦手な人もいると思う。僕は好きだ。毎日は飲まないけど、たまに飲むと高い確率で幸せになれる。生ハム、チーズ、燻製などワインに合いそうなものなら何でも合う。1日おくとガラッと性格が変わって米の旨味が前面に出てきて万人受けする風味に。流麗な亀川苑花さんのイラストを愛でながら飲みたい一本。