iri2618
小布施ワイナリー 農薬未使用米 収量制限米 リア サケ ナチュレル 生酛 2018
冷酒で。今年初めて見た小布施のお酒。「1号2号3号4号5号6号酵母と自然界菌の混交発酵」だそうです。それ故、「2018のsake erotiqueを飲んでいない方はご購入をお控え下さい」とあります。
飲む前からえらく敷居の高いお酒ですが、でも大丈夫。このお酒に興味のある人は、小布施のお酒を飲んだことのある方だけでしょう(笑)
かくいう私もそのひとり。ここ数年、小布施の1〜6号のエロティックはすべて飲んでいます。
お酒は穏やかな穀物系の香り。なめらかな口当たりでスッキリしたボディ。舌全体を包み込む豊かな酸と、苦みを帯びた強い旨み。
確かにエロはないかも…(笑) でも、やはり小布施らしい美味しさを感じます(๑˃̵ᴗ˂̵)