ODAcchi
メルマガで流れてきた情報を見て購入した "初 鳳凰美田"。
兵庫県西脇地区の契約米「山田錦」100％使用し、40％まで磨いて醸した純米大吟醸カスミ無濾過生。
通常1.8Lで5,000円～10,000円する高級酒の仕込みタンクの最初(荒走り)と最後(押切り)部分をブレンドした限られた酒販店のみの数量限定販売品とのこと。
開栓後にグラスで飲んだ時はとてもバランスの良いモダンなお酒という印象。
開栓後2日ほど経ってからワイングラスで飲んだ時にはより酸を強く感じ、自家製のピクルスと共に美味しく頂けた。
【詳細】
原料米：山田錦(兵庫県西脇地区契約米)100%
精米歩合：40%
アルコール度：16%
日本酒度：±0
(メルマガ商品説明 及び ラベル表示参照)