さなD
横浜高島屋さんで購入
使用米は、新潟県産の五百万石
これ10年熟成のお酒ですよね？
色は特に濃い訳でもなく、風味もいわゆる熟成酒とは違いますね。
爽やかで上品な甘味は、『作』と少し似ています。
その後の鼻に抜けるアルコール感と酸味は、このお酒の特徴であり、とても奥行きがありように感じます。
やはり長期熟成によって、複雑な味わいになっているのでしょうかね？
お値段は少し張りますけど、無濾過生原酒の熟成って良いですなー
こぞう
さなＤさん
こんばんは♪
以前にこのお酒は横浜高島屋で酒蔵の女性が販売に来られていて説明と味見をして購入しました。コスパは小遣い亭主には厳しいですが、新しい日本酒の可能性を示した１品だと思いますね♪
さなD
こぞうさん、こんばんは🌆
ワタシも値段見て悩みました。
仰る通り、他には無い味わいだと思います。
注目のお酒ですよね‼️