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Susumu IshikawaSusumu Ishikawa
竹の園農民芸術論純米
矢野酒造佐賀県
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Susumu Ishikawa
最近とある場所でいただいた逸品。さがびより掛米美山錦麹米の26BY。甘さも辛さも際立たずバランスのよい熟成された旨味がさらりと流れる。これはすごい。