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profile icon日本の酒
みむろ杉菩提酛
今西酒造奈良県
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日本の酒グリーンがかったプラチナ。爽やかさと複雑性を感じる。青リンゴ、和梨、大福の皮、モッツァレラチーズ、若いバナナ、ライラック。アタックは爽やかで、キャラメルのような甘さとボリュームが追いかける。きめ細かな酸が直線的に存在感を表し、ヒノキのようなタンニンの渋味が続く。静謐さと内に秘めたパワーで千手観音のよう。