Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
alt 1
19
日本の酒
ややグリーンがかったクリスタル。粘性は中等度で力強い香り。やや過熟した洋梨やバナナ、麦、白玉団子、ライラック、丁子、麦、やや熟したカマンベールチーズ、白いマッシュルームの香り。アタックはアルコールの熱さと凝縮した甘みを感じ、酸は相対的に控えめだがジワジワと登ってくる。終始厚みのあるテクスチャーで存在感が強く、スモーキーなアフターフレーバーが複雑性をもたらす。低精白と原酒によるパワーに、低温熟が滑らかさを与えている。