ねむち
第25回阪急蔵元祭り【後半】⑩
鷹勇のブース。
今まであまりハマらなかったけど、今回はどうかなと試飲。
◉純米吟醸 強力
硬いめの口当たりから辛さがしっかりビリビリきて、シャープでソリッドな印象。
◉純米吟醸 なかだれ
27年程前に美味しんぼにも登場したお酒。無許可使用だったけど、宣伝になってよかったらしい。まろやかな丸みあるし、ピリピリな辛さのある鳥取酒感。生もあって八尾の個性強い酒屋が扱ってる。
◉特別純米
しっかりした旨味あって、淡麗感とスッキリ硬い感。荒走りと責めの部分。
◉純米大吟醸強力 熟成
味わいしっかりのってるけどミネラリーな硬さあり。旨い。
◉純米大吟醸 鷹羽
華やか系のキレイな旨味ある35%磨き。
◉大吟醸 秘蔵酒
全部飲んでいって下さいといわれて、ありがたく頂きました。
10年熟成瓶貯蔵だけど色が全くついてない。新酒のフレッシュさに包まれた古酒感。奥には少しだけチョコ感。。めっちゃまろやかな旨味がのってて、旨い。今回一番売れてるお酒。
◉純米吟醸 桜咲（さくら）
ソメイヨシノから分離したラカンセア酵母使用。白ワインっぽい。
かなり好印象でした。