いさぼん弐式原酒造新潟県2025/2/17 12:40:252025/2/1720いさぼんおれがこの銘柄初投稿らしい かなりうまい 香りは香りで 味は味で香りは香りでそれぞれ主張しつつバランス取れている 新潟N7酵母？4段酒母？ 飲み専ゆえ詳しいことは知らんが 昨今のモダン酒にしては珍しい奥行きの深さ 中頃後半から現れる強い酸が特徴的だが嫌味はなく 香りの展開と綺麗さと余韻の短さが相まって不思議な印象 酒器でコントロールしたら面白いはず 翌日以降楽しみだ 追記 翌日 だれ気味（-5℃）
