兎御殿
11月19日京都みやこメッセで開催されたサケスプに行ってきました。
3番目は鳥取県の初✨鷹勇です。
右から極辛、超辛、特辛と辛口飲み比べ🐰🍁
驚きなのがこの三種類がどれも山田錦と玉栄を使って精米歩合50%で醸されてる❗❗
大吟醸に使う高級米を大吟醸にできる削りでどうして辛口にしちゃったかなぁ～って気になりますょねww
右から日本酒度+15、+10、+8だそうで熊本酵母だと仰ってました。
うちにも超辛口と名のつく看板商品日本酒度+10がありますが使用米が五百万石なので全然違います。
辛口に醸されてても山田錦の良さと吟醸らしさがあって美味しいです🥰
ダンナさんと私の個人的な日本酒度の印象は右から+10、+5、+1くらいの印象でした。
この飲み比べした方のレビューが見てみたいですw