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稲とアガベ稲とアガベ
稲とアガベ醸造所秋田県
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YUアガベって何？から始まりますが、テキーラの原料とのこと。白砂糖の1.3〜1.5倍の甘みがあるとか。 そのシロップを原料に使っての日本酒。 しっかり醸してる。乳酸菌を感じる味わい。 日本酒の「多様性」の未来を感じます。