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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
さんずい純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み純米大吟醸原酒生酒無濾過
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腐れ外道
ジャケ買いしかけたが、思い止まり予備知識研究。期待はかなり高い。 ・ジャケ値‥8/10 アーティスティック。一画目で全てをぶつける点に魂を感ず。 ・起‥19/20 意外や、芳醇な臭気。イチゴミルクまでは大げさだが、ある程度粘度を帯びた秀逸な芳醇香。 含みは、恐ろしいまでに整った舌触り。砂糖水感が主体たが、乾きも湿りも兼ね備える。 ・承‥18/20 Alc感含んだ甘旨が一気に味覚を刺激する。円やかな中にも刺さるモノを感じ、単調では無い。同時に充満する昇華臭(大義でイチゴミルクと言っても良いか⁈)が素晴らしい!味わいと香りの両立。 ・転‥15/20 潔く華やかに散る昇華臭。甘いだけでなくAlc感含むのがミソ。よく嗅げば、2段階の昇華臭。しかも芯のしっかりしてる味わいに酔いが廻る感。だが、苦味が立ち過ぎて減点。 ・結‥14/20 Alc刺激が強過ぎるか。残り香が多少ケミカルさを感じた。 ・コスパ‥9/10 ¥1,734で購入。香りも味わいも十分満たされる凄いヤツ! ・後評‥実は全編に亘ってAlc刺激アリ。だがそれをカバーできる旨味と香り。呑んでいて愉しい逸品。 ●83点
腐れ外道
とにかく、含んだ刹那のインパクトが秀逸!久々に旨いと感じるSAKEに出逢えた。後は昇華臭のケミカル感(抜けきらない違和感)をどうクリアするか。 昇華臭の序盤で感じる麹臭の塩梅に、この作品の核心を見た。
腐れ外道
この瀞みと昇華臭が酔いへ誘いを誘発する。油断するともってかれる。 とにかく、このドストライクな舌触りを味わってもらいたい。瀞みとAlc臭気のバランス感覚が素晴らしい!終盤のAlc主張を抑えたら無敵!