Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
十旭日純米酒 改良雄町
alt 1
5
くりか
島根県産改良雄町100% 精米70、日本酒度+10 酵母は7号、酸度1.8 みているだけで味濃いのが想像できそうです。 製造が2019年1月 色は天狗舞の山廃ほどではありませんが、 色がついています。 香りも熟成を思わせます。 含むと思っていたより味が多くなく、 適当な酸をまとって、辛さが目立つ感じです。 酸の多さを感じないほど充分な旨味が スポイルしているのか分かりませんが、 雄町好きの私としては、飲みやすくて キレも良く、好みな印象でした。 島根県で酒蔵ツアーに行きたいです…