たくベック

聖中取り 山田錦 EVOKE純米吟醸中取り

聖酒造群馬県

2021/10/1 18:42:27

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たくベック

日本酒らしい吟醸香。一瞬の酸味とアルコール感が広がり、ふくよかな甘みを感じたと思ったら複雑な苦味がガツンとくるかんじでしょうか。苦味はどことなくジンのようなフレーバーを感じました。しばらくすると苦味に隠れていた甘味が現れ苦味とハーモニーします。開栓直後は発泡感もありますが、私は開栓２〜３日後のほうが旨く感じました。