BacchusNY
我が家で頻繁に登場する辨天。四割八分磨きバージョンとラベルが違うのは、無濾過だからなのか？開栓したとたんに瓶から立ち上るいい香り。甘いフルーツを思わせる吟醸香。パイナップル？甘いみかん？口に含むと、香りとは裏腹に、芳醇ですっきりした味わい。濃い～味なのに、もったりしていなくて美味しい♪サラダと合わせると、セロリのクセにもトマトの甘みにも負けずに、しっかりと地に足がついているどっしり感を維持。安売りしていたノドグロの塩焼きと合わせると、甘みが増すのに、後味爽やかで、最高！チキンと野菜のグリルマリネの濃いめの味の後でも、自己主張を忘れない力強いお酒。やっぱり間違いない銘柄です。食後までお酒が残ったので、炙った海苔とヒマラヤ岩塩で延長戦。もう、止まりません♪