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天弓桜雨純米吟醸生酒
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ますもと
家飲み部
51
もよもよ
天弓の生酒である桜雨を頂きました。こちらは元東北泉の杜氏である神理さんが醸したお酒です。他の天弓シリーズも美味しかったので期待です。 香りはさっぱり系の酸味あるフルーツっぽいのですが、飲んでみると結構ねっとりとした旨味と甘さがあります。酸味がややあるような感じで、何となく濃厚なマスカット感がある気がします。 これ系のお酒は、グラタンとかのホワイトソースと合わせると面白いかも。しっかり旨味があるので、料理に負けない気がします。