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地酒 仙丸
カップ酒部
155
Masaaki Sapporo8点（妻7点）
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原材米：鳥取県産 強力
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸 度：1.6
使用酵母：9号系酵母
アルコール度数：16度
購入店 地酒 仙丸(札幌市南区)
開栓時無音
ガス感なし
微かに甘い米麹の上立ち
上立ちの香りに混じり弱いブドウやメロンのような香り、ふくよかな米の旨みと控えめな甘さが柔らかい酸とともにジンワリ広がり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスーッとキレる。
控えめだが心地よい香りと米の旨みが良いバランスで、食事に良く合う。単品でも、しんみり美味しい。
灯台つぶの塩茹で、イカのマカロニサラダ、ピリ辛オクラ漬け、ニシンの塩焼き、カキフライ、冷奴に良く合った。
キューピーのレモンタルタルがいい感じだが、蓋がパカっと開くタイプではない。